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妒忌 Jalousies~*
亦舒的一本小說「悄悄的一線光」出現過
一種名叫妒忌的蛋糕，
名字有種很特別的美。
不過這蛋糕之所以取名為Jalousies
是用Jalousies的另一個意思「百葉窗」。
Jalousies是法文、複數，
因為百葉窗多是雙葉的，
當然也可以解釋成很多的妒忌。
百葉窗的作法是，
先以長方形的派皮為底
四邊用細長的長方形派皮圍住，
將水果一片片疊在中間，
塗上適量果醬，
刷上蛋黃進烤箱，
烤好後就會有百葉窗的樣子。
也有人再將另一片派皮預先切割一道道平行紋，
覆蓋在水果上。
看起來像麥當勞的蘋果派^^”。
(蘋果派就是內餡為蘋果的Jalousies吧?!）
(蘋果派就是內餡為蘋果的Jalousies吧?!）
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