Espresso系列咖啡，
像摩卡、卡布其諾、拿鐵，
很能搭配香氣口感濃郁綿密的蛋糕，
透過彼此在香氣和味覺上的互相襯托，
讓咖啡愈喝愈順口，
糕點愈吃愈美味。
不過同樣以espresso做底，
因為奶量和調味的不同，
系列咖啡大同中還是有小異。
拿鐵（Latte）俗稱牛奶咖啡，
在義大利語裡“latte”是“牛奶”的意思，
一杯中的比例大約是咖啡3、牛奶6、奶泡1，
大量的香濃鮮奶加上咖啡，
適合配杏仁、堅果、椰子和巧克力。
摩卡（Mocha）作法與拿鐵很類似，
由espresso咖啡和牛奶以1:2的比例配成，
不過外加了一些巧克力醬，
俗稱巧克力咖啡，
是巧克力與咖啡的美妙組合。
因為味道比較濃，
焦糖、花生、香草都可以照單全收，
連加了夏威夷果仁的可可脆餅都可以配。
像摩卡、卡布其諾、拿鐵，
很能搭配香氣口感濃郁綿密的蛋糕，
透過彼此在香氣和味覺上的互相襯托，
讓咖啡愈喝愈順口，
糕點愈吃愈美味。
不過同樣以espresso做底，
因為奶量和調味的不同，
系列咖啡大同中還是有小異。
拿鐵（Latte）俗稱牛奶咖啡，在義大利語裡“latte”是“牛奶”的意思，
一杯中的比例大約是咖啡3、牛奶6、奶泡1，
大量的香濃鮮奶加上咖啡，
適合配杏仁、堅果、椰子和巧克力。
摩卡（Mocha）作法與拿鐵很類似，
由espresso咖啡和牛奶以1:2的比例配成，
不過外加了一些巧克力醬，
俗稱巧克力咖啡，
是巧克力與咖啡的美妙組合。
因為味道比較濃，
焦糖、花生、香草都可以照單全收，
連加了夏威夷果仁的可可脆餅都可以配。
卡布其諾（Cappuccino）俗稱奶泡咖啡，
比例約咖啡3、牛奶4、奶泡3，
表層撒上肉桂粉或巧克力粉，
巧克力、焦糖和香草口味的糕點，
都能襯烘出他的派頭；
不過最出色的搭配，
還是溫柔神秘的黑森林蛋糕。
美式咖啡（Americano）是以熱水稀釋Espresso，
質感上比較粗獷豪邁，
一塊質樸的雜糧麵包、貝果，
搭配味道淡一點的美式咖啡剛剛好。
參考資料：http://issue.udn.com/LIVING/WEEKEND/eating/2000/891222/891222d.htm
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%A6%96%E9%A1%B5&variant=zh-tw
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