本日主角 艾媽咪的派
價格 NT45/ per
食記
每週三，在台大語言中心後門，靠近星巴克的地方，總會有一台餐車聚集了人潮。後來經由同學口耳相傳得知，這就是有名的艾媽咪的派呀!在朋友的推薦之下，買了兩塊，一塊是我喜歡的蘋果口味，一塊是芋頭口味。
拿到實品的時候，朋友直呼:好划算!因為不管是哪種口味，他的夾層，厚度都足足有將近四公分左右。而售價只要NT45，怪不得總是人滿為患。
先介紹芋頭口味。由於老闆有叮嚀先冰一下再吃，因此，我也丟冷藏丟一個小時。表層上灑有芝麻，還有一些類似菠蘿皮的東西，很像波羅泡芙上的那一層。底層派皮部份，高度大約1公分吧，酥酥脆脆的，層層分明，單吃也覺得很好吃!不過缺點為很容易掉屑屑。夾層部份，芋泥散發出很天然的芋頭香，感覺沒有添加太多芋頭精，甜度適中，搭配上層較甜菠羅皮，非常順口，媽媽們應該會喜歡這種中式口味的派吧。
再來是蘋果派。派皮跟芋頭派是一樣的作法。但是因為這個一拿回來就和同學分掉，所以吃起來派皮比較軟，口感沒那麼好，所以下次還是建議冰過再吃吧。蘋果饀部份，真的要好好讚揚一下，蘋果丁煮的程度應該是剛變成透明就立刻起鍋吧，不會爛爛糊糊的，仔細吃還是會有一點顆粒的感覺。佐以適中的肉桂粉，真是
無敵美味!!!!!! 這個滿分!!!!
怎麼說呢?一般肉桂粉都是用來提蘋果的味道，但有些加的太過，反而蓋住蘋果的味道，但這次的不會喔，肉桂和蘋果香都嚐得出來。我只能說，非常神奇。
艾媽咪的派主要是為了教堂募款，在衛生和健康上都有兼顧到。這種CAUSE-RELATED MARKETING對我來說非常難以抗拒，能享受甜點又能做好事，一舉兩得，哈哈!艾媽咪在臺北縣市都有固定的時間和擺攤地點，網路上搜尋都找得到，所以我就不贅述囉~有興趣的人，不妨找個時間去看看吧!
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