蕾絲男的異想世界

公益路二段

有點遠但值得。

店面小小的，但我喜歡一整面的落地窗和二樓的書牆。

陽光燦爛的早晨，很適合就這樣靜靜坐著看著人來人往。

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下午茶除了喝茶之外，

喝茶的一些雜器物件也是用來增添喝茶情趣的。

而這些小物配件也都有其學問。

想要自個兒在家舉辦個午茶會時，

必備小物件：

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[材料]

啊 奶油沒有擦掉 冏...不過還是很好吃喔  ^^
戚風蛋糕體

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本日主角 法芙娜巧克力蛋糕 價格 NT90/per 食記

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本日主角 優士紳的起司蛋糕
價格 NT40/ per
食記
　　第二塊蛋糕是起司蛋糕，它的外觀雖然沒有沒有蒙地卡羅那麼華麗，但是黃澄澄的切面，發亮的表皮，還是讓喜歡起司的我差點流下口水來。
　　切面還蠻細緻的，底層是戚風蛋糕，蛋糕的結構看起來似乎不錯。先切一塊試試，咦？起司的味道很淡，沒有想像中濃郁，心裡小小失落！另外，底部與烤盤接觸的地方，似乎有點烤焦了，整塊戚風變得有點乾，口感很粗糙，而且和起司的味道太分明，入口後沒有融為一體的感覺，真是讓我有點失望！

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本日主角優士紳的蒙地卡羅
價格NT55/ per
食記
      很久很久以前就聽說過台北火車站附近的優士紳烘培館，因為它二樓的蛋糕吃到飽可以跑到一樓的店面拿麵包沒關係，所以一直覺得有機會一定要去吃個過癮。一、兩年過去了，一直都沒去，上次經過台北火車站時決定買兩塊蛋糕看看好讓自己不要這麼遺憾。

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[材料]
其實這份食譜是參考上篇抹茶卷和tan太太的焦糖瑪奇朵芝士蛋糕改編而成的，還不錯，大家可以試試^^
戚風蛋糕體
蛋黃             5個

蛋黃糖        40g

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Espresso系列咖啡，
像摩卡、卡布其諾、拿鐵，
很能搭配香氣口感濃郁綿密的蛋糕，
透過彼此在香氣和味覺上的互相襯托，
讓咖啡愈喝愈順口，

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[材料]
菠蘿皮
酥油                  40g
榶                      33g 

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蛋糕配咖啡，怎麼配最適合？
把握原則：濃的配濃味的，淡的配淡味的

咖啡和甜點都是味蕾上的魔術師，
配得好就可以相輔相成，
配錯了咖啡和甜點都可能大大扣分，

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妒忌 Jalousies~*

亦舒的一本小說「悄悄的一線光」出現過

一種名叫妒忌的蛋糕，

名字有種很特別的美。

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